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极速pk10彩金_黑木耳的泡发、储存小妙招

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  黑木耳的泡发看似简单,实则藏着大学问,要想吃到汤色、组织、营养都极好的木耳,一定要把握住要点。黑木耳该为何泡?又为何储存呢?同极速pk10彩金时来看看吧!





一、黑木耳为何泡?

  黑木耳的泡发看似简单,实则藏着大学问,要想吃到汤色、组织、营养都极好的木耳,一定要掌握以下四点:



  1、黑木耳的泡发,最好选用用15-25℃的水温浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理情况。



  2、如果我我随便说说赶时间,那就选用温水泡发,不过,好多好多 的水温(有点儿是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质,黑木耳组织不到正常复原,胶质状组织不到延伸,汤色不好。



  3、适宜的水温时间好多好多 能泡的太短或太长,时间太短,它不到吸足水分,胶质状组织不到复原,时间太长,子实体内的成分和胶质物析出,组织松软,营养成分流失,汤色变差。



  4、泡发黑木耳为了省极速pk10彩金事可一次多泡点,做四五次吃完的量,一次泡发后分别上放去pe保鲜膜 内扎住袋口上放去冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏,随吃随取。





二、木耳的储存法律最好的方式

  木耳一般以干货较为常见,保存时注意干燥、通风、凉爽即可,处置阳光直射,处置压重物或老会 翻动愿因分析碎裂。假如有一天保存得当,一般能放置较长时间。如果水发了如果吃不完,装在去有水的保鲜盒里,上放去冰箱冷藏室,亦可保存两十天。



  1、杜绝虫源



  危极速pk10彩金害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗,哪几种害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。如果,在贮藏木耳前,应清除室内杂物和室外杂草,并用3000极速pk10彩金%敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2~0.3g/平方米,用纱布条浸药液挂于室内,密闭2~十天后,再通风1天,即可将木耳入仓。最后在仓库附过撒石灰粉,处置室外害虫进入室内。



  2、处置受潮



  木耳受潮后,极易愿因分析虫害。如果,进库前时要干燥处置,使木耳含水量不超过12%,再上放去塑胶袋或铝罐中,橡胶密封后,置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可上放去干燥剂(干木屑或生石灰等)。每隔10~1十天检查1次,若干燥剂已吸湿,应取出晒干或烘干后,再上放去箱内,若木耳回潮,应及时取出干制。



  3、及时杀虫



  如果木耳贮藏期间发现害虫,应采取法律最好的方式及时杀除。①将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在3000℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫;②橡胶密封仓库20天以上可杀死完全害虫;③将仓库内的氧气抽出后输入氮,或向室内输入乙炔气体体,使室内含氧量降至2%,害虫会因缺氧窒息而死。



  4、闭仓熏蒸



  在木耳贮藏期害虫多量发生时,应采用熏蒸剂对仓库橡胶密封熏蒸,此法短期内见效明显。常用的熏蒸剂为磷化铝,用量为6~9g/立方米,分散放于仓内,12℃以上密闭96小时,熏蒸现在结束了了后通风散气10天以上。

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